احلي برجر علي الفحم بجبنه البرجر

 

المكونات :

(يفضل تكون لحمه بلدي) ١ - لحم مفروم
٢-   بهارات لحمه 
٣  بيضتين
٤  معلقه صغيره بيكنج بودر
٥  ملح
٦  فلفل اسود
٧   جبنه برجر
٨    بقسمات 
 ٩ ثوم وبصل بودره

:الخطوات

اولا : نقوم بوضع اللحمه المفروم في طبق او وعاء ونضع عليها بهارات اللحمه علي قد مقدار اللحمه ونقوم بتقليب اللحمه مع البهارات جيدا

ثانيا - ثم نقوم بوضع بيضتين علي كيلو من اللحمه المفرومه ونقوم بالتقليب جيدا حتي يختفي البيض في اللحمه

ثالثا - ثم نضع البيكنج بودر المعلقه الصغيره علي كيلو من اللحمه المفرومه ثم نضع الملح حسب الرغبه ثم الفلفل الاسود والثوم والبصل البودره

رابعا - نقوم بتقليب اللحمه المفرومه جيدا حتي يذوب الملح والفلفل والبصل والفلفل

خامسا - نضع البقسمات علي كل كيلو من اللحمه المفرومه نصف كوبايه ثم نضع اللحمه بعد تتبيلها في الثلاجه لمده ساعتين

سادسا- نقوم بتةليع الفحم ويكون نار هادئه وبعد ساعتين نقوم بتقطيع اللحمه المفرومه الي قطع علي شكل كوره وكل كيلو  يكون عباره عن 8 كور ثم نقوم بتشكيلهم علي هيئه البرجر ثم نضع البرجر علي شوايه علي الفحم ونقوم بالتقليب عشان ممكن يتلسع لو النار مش هاديه ونفضل نقلب كل ديقيقه البرجر ولما تحس ان البرجر مسك نفسه كده نقوم بوضع جبن البرجر علي البرجر علي الفحم هتلاقي الجبنه ساحت شويه كده هتكون مجهز العيش الكيزر والكاتشب والمايونيز وطماطم وبصل وفلفل وخص او كابوتش وتضع محتويات الساندويتش وتاكل بالهنا والشف